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黃允箴所著的《中國民歌與風土(附光盤茶歌篇酒歌篇)(精)》以人文歷史的大視野，吸納音樂學地理學民俗學社會學人類學等學科的研究方法和成果，全面探究了中國傳統民歌與自然環境，民歌與民間習俗的深層聯系，同時也為這些相關學科領域的進一步開拓提供了一定的信息資源，本書從茶歌酒歌切入，集文字樂譜圖片音像于一體，多元素多層次地再現了農業社會，中國百姓茶酒生活景觀中的原生歌唱，透過歌唱，呈現的是大自然對華夏民族的慷慨給予，看到一個漸行漸遠的時代鐫刻在這片土地上的萬千智慧 萬種風情。
序一 歌從“風土”來——為《中國民歌與風土》而作
序二 歌以其土覘風鑒微——非遺視角下對當代轉型語境中民歌著錄的思考
茶歌篇
一、四季農時催茶唱
1.十二月茶農事
2.“宜紅”紅茶唱火
3.畬茶女說稻郎
二、一方茶山一方歌
1.皖南山曲清麗
2.閩南鄉褒歌漫
3.滇南嶺古茶音
三、制茶曲里故事多
1.聽炒青話滄桑
2.茶工苦向誰訴
3.客家女打擂茶
四、販茶詠唱走四方
1.閩茶鄉客商旺
2.“徽駱駝”闖天下
3.互市忙古道喧
五、名茶飄香歌中聞
1.品“云霧”話“秘方”
2.“龍井”細越調潤
3.布朗茶翠竹情
六、請茶歌音舒心扉
1.迎賓客茶勝酒
2.情戀飲搭鵲橋
3.飲濃茶品濃意
七、儀式禮歌茶
1.婚儀茶喜氣洋
2.奠儀茶喚魂歸
3.儺儀茶通人神
八、茶音本結佛道緣
1.做佛事誦茶經
2.聚廟會施善茶
3.熬茶歌佛道合
九、“采茶家族”聚舞歌
1.“噪茶母”孕“茶族”
2.南方“親”性情異
3.北國“戚”趣意濃
酒歌篇
一、情滿人間祝酒歌
1.藏民情溢河谷
2.敬老情壽長青
3.團圓情迎新春
二、品酒頌酒知造酒
1.造酒人世傳頌
2.造酒藥草顯靈
3.造酒術細唱述
三、賓主開懷唱酒宴
1.聽西北觀飲境
2.江南宴結商隋
3.望草原宴歌酣
四、酒場歌場歡樂場
1.苦中樂窮中歡
2.侃逗噱意盎然
3.行酒令百鳥飛
五、酒美更贊生活美
1.山水親鄉隋美
2.豐收樂勞動美
3.蓋屋喜安居美
六、人生喜酒三部曲
1.婚禮酒喜盈門
2.慶生酒賀添丁
3.白喜酒送魂歸
七、做人之道聽酒唱
1.盼家和萬事興
2.惜青春立遠志
3.飲有度莫貪杯
八、祭神酒吟同景仰
1.自然祭系生存
2.神仙祭佑安定
3.宗教祭撫靈魂
九、唱禮致禮重酒禮
1.三道酒醉心田
2.同心酒合心志
3.轉轉酒傳心聲
附錄
主要參考文獻
譜例索引
圖片索引
音像制作
后記
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